BANDUNG BARAT.BANDUNGSATU.COM- Objek wisata alam dan kuliner Dusun Bambu yang berada di Desa Kertawangi,Kecamatan Cisarua menghadirkan chef Lord Adi yang mengadakan demo masak empat menu unik yang bikin ngiler para penikmat kuliner.
Siapa yang tak kenal dengan Lord Adi, jebolan salah satu kompetisi masak tanah air yang berhasil meraih juara ketiga ini kembali menghadirkan inovasi menu terbarunya.
Kali ini, chef dengan nama asli Suhaidi Jamaan tersebut berkolaborasi dengan Outdoor Dining Resort Dusun Bambu menciptakan empat menu makanan baru.
Keempat menu yang diciptakan Lord Adi tersebut juga tidak terlepas dari tangan dingin Chef Dusun Bambu Tumino.
Kendati demikian, keempat menu hasil kolaborasi kedua chef tersebut memilik keunikan tersendiri, mulai dari rasa, bahan, hingga nama menu makanan tersebut.
Adapun empat menu tersebut, antara lain Ossobuco Burangrang, Kelinci Bakar Arimbi, Lamb Shank Haur Sangkuriang dan Seabass Purbasari.
Lord Adi mengatakan, berkolaborasi dengan Dusun Bambu menjadi momen luar biasa. Pasalnya, banyak inspirasi termasuk teknik memasak untuk menghasilkan cita rasa istimewa pada masakan yang didapatkan dirinya.
“Ini merupakan satu perjalanan yang saya sendiri tidak mungkin bisa jalani sendiri,” kata Lord Adi ke awak media. Senin (1&/4).
Menurut Lord Adi, pertemuan di Dusun Bambu memberikan kesempatan bagi dirinya berinspirasi dengan kuliner.
“Termasuk teknik untuk menghasilkan makanan yang mempunyai cita rasa elegan dan tekstur yang memanjakan lidah,” sambungnya.
Tak hanya itu, suasana Dusun Bambu di Desa Kertawangi, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bandung Barat yang berudara sejuk dan asri tak hanya membuat takjub dirinya.
Sehingga, lanjut dia, ide kreatif pun turut terstimulus dan membuat dirinya mampu berkreasi secara leluasa.
“Suasana Dusun Bambu dan makanannya benar-benar memanggil saya. Disini muncul pencampuran Nusantara, Melayu, dan India sehingga menghasilkan citarasa yang baru,” katanya Dan Ciptakan.
“Bahkan, bumbu-bumbu dengan cita rasa yang medok sehingga akan disukai pengunjung,” imbuhnya.
Sementara itu, Director of Food & Beverage Dusun Bambu, Devroni Setiawan menjelaskan, terpilihnya Lord Adi untuk berkolaborasi dalam menciptakan menu masakan baru tidak hanya berdasarkan kepopuleran seorang Lord Adi semata, tapi juga lantaran sosoknya yang begitu family man.
“Di kalangan masyarakat pun, Lord Adi memiliki banyak fans dari berbagai kalangan mulai dari tua, muda, hingga remaja,” ungkap Lord Adi.
Sehingga, hal itu sesuai dengan konsep Dusun Bambu yakni, Outdoor Dining Resort untuk semua kalangan terutama keluarga.
“Alhamdulilah respon kehadiran kolaborasi Dusun Bambu dengan Lord Adi mendapatkan respons yang bagus,” katanya.
“Bahkan, wisatawan pun akan mendapatkan pengalaman baru dengan hadirnya 4 menu baru hasil kolaborasi dengan Lord Adi,” ujarnya.
Disinggung terkait hadirnya empat menu baru tersebut, dia mengatakan, keempat menu tersebut memiliki cita rasa berbeda, mulai dari cita rasa western, Melayu, hingga rasa khas Nusantara.
“Kelinci Bakar Arimbi misalnya, tentu bakal memberikan rasa yang berbeda masakan Nusantara. Sedangkan, untuk empat menu baru ini harganya yakni, Rp 170.000,” terangnya.
“Kita berharap, empat menu baru ini dapat menarik minat pengunjung saat liburan Idul Fitri,” tegasya.(*)
