Bupati Cianjur, Herman Suherman, mengatakan harga daging, terutama harga ayam, masih belum kembali ke harga normal, akibat mahalnya harga pakan yang harus ditutupi petani.

“Di pasaran, harga daging ayam yang tinggi, akan tetap bertahan, karena harga dari petani hingga distributor masih di atas rata-rata, sehingga solusinya kita akan kumpulkan semua agen melalui dinas terkait untuk mencari solusi agar harga tidak terus melambung,” katanya.

Herman memastikan pemerintah daerah juga akan mengupayakan pengendalian harga dengan manajemen stok melalui BUMD perdagangan agar hasil produksi lokal dapat didahulukan untuk memenuhi kebutuhan Cianjur.

“Kita akan lebih meningkatkan target Cianjur sebagai kota swasembada pangan tingkat lokal di Jawa Barat, sehingga saat harga di daerah lain terjadi kenaikan, diupayakan di Cianjur masih tetap normal,” katanya.

Kepala Diskoperindagi Cianjur, Tohari Sastra, mengatakan memasuki pekan kedua puasa, sebagian besar harga kebutuhan pangan terutama kebutuhan pokok sudah kembali normal.

Untuk itu, terkait ketersediaan bahan pokok, ia memastikan pasokan akan mencukupi hingga Lebaran nanti, sehingga tidak ada kenaikan harga yang dapat merugikan penjual maupun pembeli.

“Kita akan berkoordinasi dengan asosiasi pedagang daging dan sembako, agen, distributor hingga pemilik rumah potong untuk mencari solusi agar harga terutama daging tidak sampai melambung menjelang Lebaran,” katanya.

Untuk antisipasi, jika harga kebutuhan pangan melambung, pihaknya akan menggelar operasi pasar bersama Bulog Cianjur, agar harga kembali ke normal, seperti tahun-tahun sebelumnya, termasuk harga beras.

Ia menambahkan, hingga pekan kedua puasa, harga sembako terutama beras terpantau masih normal dan tidak mengalami kenaikan, untuk jenis medium masih dijual Rp8.000 sampai Rp8.500 per kilogram dan jenis premium mulai dari Rp9.500 sampai Rp11.000 per kilogram. (*)

Editor : Rizki Nurhakim

Artikel Pemkab Cianjur Panggil Agen dan Distributor Supaya Harga Daging Tidak Melambung pertama kali tampil pada Bandungsatu.com.

“Fluktuasi harga pangan tentunya merupakan hal yang biasa karena perdagangan pangan tidak lepas dari dinamika pasar berdasarkan produksi, distribusi, dan permintaan. Konsumsi daging sapi secara umum rendah sekali, hanya sekitar 2 kilogram per kapita per tahun di Indonesia,” kata Felippa lewat keterangan resminya dikutip bandungsatu.com dari Antara, Jumat (22/1/2021).

Menurut dia, mahalnya harga disebabkan oleh harga daging sapi yang melebihi Harga Eceran Tertinggi (HET) yang ditetapkan pemerintah, yaitu sebesar Rp 120.000 per kilogram.

Tingginya harga daging sapi perlu diatasi dengan melihat ke persoalan di hulu, salah satunya adalah rantai distribusi yang panjang. Panjangnya rantai distribusi menimbulkan biaya tambahan yang tidak sedikit yang pada akhirnya berpengaruh kepada harga jual.

Selain itu, pemerintah memilih untuk mengimpor sapi bakalan yang harus digemukkan lagi dan dipotong di Indonesia. Setelah itu, daging sapi yang dihasilkan dapat dijual langsung ke pedagang grosir berskala besar di pasar atau melalui tengkulak yang membantu Rumah Potong Hewan (RPH) untuk mendapatkan pembeli.

Tahapan selanjutnya adalah menjual daging sapi ke pedagang grosir berskala kecil. Merekalah yang menjual daging sapi ke pedagang eceran di pasar tradisional atau supermarket, sebelum akhirnya sampai di tangan konsumen. Proses panjang ini tentu menimbulkan biaya tambahan yang tidak sedikit.

Ketika harga daging sapi naik, konsumen akan cenderung membeli komoditas lain sebagai substitusi, misalnya memilih makan ayam atau lauk lainnya.

“Hal ini akan merugikan para pedagang dan dapat dipahami kenapa mereka enggan menjual daging sapi dengan harga kelewat tinggi. Selain itu, yang paling terdampak akibat kenaikan ini juga para pengusaha yang menjual makanan berbahan daging sapi,” ungkap Felippa.

Menurut dia, pengusaha makanan dihadapkan pada pilihan, misalnya menghilangkan menu daging sapi, mengurangi porsi atau bahkan menambah harga jual. Di sinilah seharusnya pemerintah bisa menilai efektivitas kebijakan yang sudah diterapkan pada daging sapi.

Menanggapi wacana impor daging sapi, Felippa berpendapat kalau langkah ini merupakan langkah yang strategis untuk dilakukan, mempertimbangkan adanya siklus tahunan kenaikan permintaan jelang Ramadan dan juga Hari Raya Idul Fitri.

Produksi daging sapi domestik hanya dapat memenuhi sekitar 70 persen dari permintaan. Industri daging domestik masih belum mampu bersaing dengan industri daging luar negeri. Kita sudah melihat bahwa harga tinggi merugikan bukan hanya konsumen tetapi juga pedagang.

“Jadi kami memandang impor sebagai langkah yang tepat untuk mengatasi kesenjangan. Namun perlu dicatat, impor juga merupakan kebijakan yang akan efektif kalau diikuti adanya data yang akurat dan perkiraan waktu yang tepat dalam eksekusinya. Kami juga mendukung impor yang dilakukan secara transparan. Sistem kuota sudah terbukti rawan pelanggaran dan hal ini perlu dievaluasi oleh pemerintah,” tegasnya. (*)

Editor : Rizki Nurhakim

Artikel Rantai Distribusi Ribet Buat Harga Daging Sapi Melambung pertama kali tampil pada Bandungsatu.com.